festmeny

2. Toast à la Heleneholm
Oksesursteg, hvide kartofler
Citronfromage med marinerede mandarinfileter. 275 SEK.

3. Landpaté med fransk sellerisallat
Laksekotelet med hollandaise, hvide kartofler
Frugttærte. 275 SEK.

 4. Laksetartelette
Helstegt oksefilet  med rødvinssauce og porrekartofler
Vanilleis med hindbærsauce. 315 SEK.

 5. Skaldyrsmix
Helstegt svinemørbrad med rosépebersauce, pommes duchesse
Mokkaparfait med frugt. 295 SEK.

 6. Gedde- og laksepaté med skaldyrsauce
Kyllingefilet med kantarelsauce, grønne ærter og hvide kartofler
Hjemmelavet vanilleis med frugt. 280 SEK.

 7. Avocado med rejer og karsesauce
Søtunge med champagnesauce og pommes duchesse
Hjemmelavet chokolademousse. 385 SEK.

 8. Rejecocktail
Helstegt oksemø rbrad med cognacsauce og kartoffelgratin
Punchparfait med hindbærsauce. 395 SEK.

 9. Fyldt lakseroulade med kaviarsauce
Andebryst med calvadossauce, æblekvarter og kartoffelcroquetter
Nøddeparfait med hindbærsauce. 375 SEK.

 10. Valnøddegravad oksemørbrad med asparges
Farseret laks med pilgrimsmuslinger i hvidvinssauce
Sprøde kræmmerhuse med friske frugter og bær
og hjemmelavet vanilleis. 385 SEK.



dryck

Husets vin, rød eller hvid fra  260 SEK/ flaske.

Snaps 15 SEK/cl.

Cognac og likør fra 18 SEK/cl.

Let pilsner eller vand 25 SEK.

Øl fra 40 SEK.

Kaffe 25 SEK.


Heleneholm Slott, Restaurang & Pensionat
Ystadvägen 23, 214 45 Malmö
Tel/fax: 040-838 84, mob: 0736-19 04 37
e-mail: info@heleneholmslott.se
Kontakta oss
©2008